Úgy megkívántam most, hogy leírom, hogyan készítettem legutóbb.

Hozzávalók

6 tojás sárgája

1 liter tej

2 dl tejszín

6 evőkanál cukor

vaníliás cukor

Elkészítés

1. A tejet a tejszínnel felforraljuk, majd hagyjuk egy kicsit visszahűlni (82 fokosnak kell(ene) lenni, amikor beletesszük a sárgákat. Nekem nincs mérőm, szóval érzésre csináltam :)

2. A tojássárgákat a cukorral fehéredésig keverjük.

3. A tojássárgákat beleöntjük a meleg tejbe, és alaposan elkeverjük.

4. Egy hideg vizes tálba állítva hűtjük az elkészült madártejet. Ha már langyos, mehet a hűtőbe.

5. Közben elkészítjk a "felhőcskéket". Csipet sóval és egy nagyon kevés cukorral keményre verjük a tojásfehérjéket (2-3 fehérje bőven elég).

Majd evőkanállal kis kupacokat teszünk egy tányérra, és kb. 1 percre betesszük a microhullámú süőbe.

Mivel minden micro más, érdemes kísérletezgetni. Nekem szépen megnőttek, és nem is estek vissza.

Ennyi az egész :)

A legnehezebb része kivárni, míg kihűl a madártej!