Mikor közelednek az ünnepek, felteszem a kérdést a családomnak, beigli vagy flódni?  Többnyire az utóbbira esik a választás. Érthető, hiszen olyan gazdag ízekben, hogy nem kérdés a miért. Mivel ez egy zsidó sütemény, majdnem megfelel a vegán követelményeknek is, miszerint tojás nem kell sem a…

Nemrég nagy családi összejövetelt rendeztünk, összekötve keresztanyám 80. szülinapjával. Olyan 30-40 főre én 4 adaggal készültem ebből a kis diós finomságból. Amivel neked kell készülnöd, a fém kosárka forma, amit sokfelé lehet kapni, meg végtelen türelem, hogy ezeket egyesével előkészítsd a…

Ez az a recept, amiről azt hittem, nem fogom kipróbálni, mert több ponton is elakadni látszottam. ( Kardamom, csipkedő, ghi...a nagy ismeretlen.) Tulajdonképpen nem is nekem kellene ezt, hanem Rimnek, de ha már a lendület visz, és megsütöttem, valamint azt is elmondom, hogy percek alatt fogyott el,…

 Gyerekkoromban ha sütemény sült a mesében, az majdnem biztosan almás pite volt, ami az ablakba téve gőzölgőn csippentette orron tolvaját csodás illatával. Tudom, volt itt már szó gyümölcsös pitéről, de erről a mesebeli, pufi finomságról már csak azért is érdemes beszélni, mert a fele liszt…

Felénk a palacsintasütés mindennapos dolog, miután, ha a középső gyermekem kérdezem, mit enne, a legelső és leggyakoribb válasz a palacsinta. Így van, hogy heteken át naponta, kétnaponta sütök eltérő mennyiségeket. Mindent összevetve azt gondolom mikor már a negyvenedik darabot teszem tányérra, ez…

Mivel Rim már tett itt bejegyzést ebben a témában, most mintegy tovább fűzöm azt. Ha az embernek gyerkőcei lesznek, nem ússza meg, egyszer csak ott áll a kívánságlista, mit is szeretne a csemete leginkább szülinapjára, ha az édességekről van szó. Első helyen, nem is kétséges, a torta áll, már csak…

Megláttam ezeket a finomságokat, és eszembe jutottak a barátaim, akik nem mertek karácsonyfát állítani, mert félnek, hogy a kiskutyájuknak vagy a fának baja esik. Nekik ajánlanám ezt a kis gyűjteményt.   

  Itt az idő, újra előkotorászni a jól bevált recepteket. Mézeskalácsból nekem ez a legkedveltebb, hiszen alkalmas minden olyanra, amit csak ki lehet hozni az alaptésztából. Készülhet belőle házikó, fenyő, a hagyományos figurák kilyukasztva a karácsonyfa ékességei lehetnek.  Hv.: A tésztához:  60…

   Szüksége van kalciumra a szervezetnek. Ezt a mondatot olvastam valahol a net-en... Édesség párti vagyok, így került szóba a pohárkrém. Miután kigondoltam, milyen lenne az én változatom, elszaladtam a boltba, beszerezni a hozzávalókat.     Került a kosárba:  1 csomag töltött keksz 500 g…

A múlt héten tisztítókúráztunk. Se tudományos, se divatos háttér nincs hozzá, annyi történt, hogy csak zöldséget, gyümölcsöt és olajos magvakat ettünk. Aki ismer, tudja, mennyire édesszájú vagyok, úgyhogy muszáj volt valami édességet készítenem magamnak. Ez az egyik…

A kedvenc sütim receptje anyukámtól     Tészta 50 dkg liszt 15 dkg zsír vagy 20 dkg margarin 4 tojássárga  15 dkg cukor 1 csomag szalalkáli 1 dl tejben feloldva kb 2 dl tej A hozzávalókat összegyúrjuk, három részre osztjuk a tésztát,…

  Hozzávalók: A piskótához 8 tojás 8 ek (por)cukor 8 ek sima liszt 1 cs vaniliás cukor 1 csipet só   A krémhez 5 tojás 250 g porcukor 150 g vaj 5 ek kakaópor     Piskóta 1. A tojásokat szétválasztjuk. 2. A fehérjét kemény habbá verjük. 3. A tojássárgákat…

Ismét egy süti, amit kisebb unszolásra készítettem, viszont nagyon jól tettem :) Köszi, Heni , jó ötlet volt! És tényleg a világ (egyik) legegyszerűbb süteménye :) Hozzávalók A Pavlovához 4 db tojásfehérje 1 csipet só 250 g porcukor 1 csapott evőkanál…

Legújabb kedvencem ez a mogyoróvajas sütemény. A mogyoróvajat mindig is imádtam, de eszembe sem jutott, hogy édességbe is jó lehet. Addig, míg meg nem láttam ezt a receptet... Őrült jó, és nem is bonyolult elkészíteni. A legnagyobb kihívást a mogyoróvaj beszerzése jelentette.…

Azért csak sikerült rákattannom a sajttortára... :) a matchára meg már régen. Úgyhogy megsütöttem ezt. (26 cm-es tortaformához) Hozzávalók 250 g keksz (nálam a fele Zabfalatok volt, a fele háztartási keksz) 100 g vaj 3 tojás 600 g krémsajt 1 dl tejföl 10 g matcha por 1,5…

Ritkán eszem kókuszkockát, mert szerintem nagyon el lehet rontani. És a boltban kaphatókat általában el is rontják. Úgyhogy nagyon örültem, amikor Zsuszi névnapja alkalmából meglepte a kollégákat egy nagy tányér - nagyon finom!! - kókuszkockával. Most már, azt hiszem,…

Hozzávalók:A tésztához 250 g finomliszt 100 g cukor 125 g vaj vagy margarin 1 tojás 1/2 csomag sütőpor fél citrom reszelt héja vaníliás cukor egy csipet só 1 teáskanál tejföl A töltelékhez 450 g túró 1 kis doboz tejföl (mínusz az az egy teáskanál, amit a…

Dóri csokis-meggyes sütit kért. Így született a narancsos-citromos-zabpelyhes :D Nincs épp meggyszezon, remélem, így megbocsájtható a dolog. Hozzávalók fél csomag sütőpor csapott kávéskanál szódabikarbóna 8 evőkanál cukor fél citrom leve és héja 9 evőkanál…

    Almalekvár   Gyömbéres mandarinlekvár Diétás citromlekvár Nem diétás citromlekvár Narancslekvár   Alma-narancslekvár   Körtelekvár   Narancslikőrös…

Igen, emlékszem, hogy néhány napja azt írtam, hogy nem vagyok egy cheesecake rajongó... úgy tűnik, mégis alakul a dolog :) Amikor megláttam a képet erről a sütiről itt, tudtam, hogy muszáj kipróbálni. Nem is csalódtam - isteni finom! Mivel nincs épp málnaszezon, mélyhűtött…

Őszintén szólva nem vagyok egy nagy sajttorta rajongó (eleve a neve...). Persze megeszem, hiszen süti :), de magam miatt nem sütöttem volna. Ám anyunak vittem a múltkor a Dynamobake-ből, és nagyon ízlett neki. Nyilván olyan jót nem tudok, mint Bea, de azért ez sem lett rossz. (igaz, a…

Igen, megint Csabinál jártunk... :) Szóval újabb variáció mákos sütire. Ez: Hozzávalók tészta - 100 g vaj - 50 g cukor -150 g liszt - 1 csomag vaníliás cukor - csipet só töltelék - 5 tojás - 150 g őrölt mák - 150 g cukor - 1 citrom héja és mondjuk a felének a…

A quiche-hez vásárolt sütőtök fele megmarad, ráadásul már egy ideje motoszkál a fejemben, hogy sütőtökből is kellene valami édességet készíteni. Elkészült :) A tészta az egyszerű joghurtos süti narancsosítása és zabpehelylisztesítése (mivel nem jellemző módon…

Már egy ideje izgatott ez a fehér csoki krém dolog. Egészen pontosan azóta, amióta a Dynamobake-ben ettem Barbi tortát. Persze olyan jót nem tudok csinálni, mint az ottani sütik, így aztán valami egyszerűbbel próbálkoztam. Nem lett rossz :) Tehát a tészta kakaós, a krém pedig…